Îles des Açores

Restaurants aux Açores

La cuisine régionale est basée sur un certain nombre de plats collectifs pour toutes les îles, ainsi que sur des cuisines personnelles pour chaque île. C'est un endroit merveilleux pour les visites gastronomiques et les voyages culinaires, où vous pouvez vous ouvrir à de nombreuses nouvelles saveurs et techniques de cuisine. Les poissons frais prédominants ici sont le thon, l'espadon et le maquereau qui sont généralement grillés. Homards, crabes et huîtres (uniquement à São Jorge) caractérisent les ragoûts et les soupes de poisson et sont souvent dans l'assiette avec du riz et de la purée de pommes de terre. Si vous voulez manger des huîtres fraîches en dehors de Sao Jorge, vous pouvez attraper des safaris de pêche fous qui opèrent à partir de Sao Miguel et au cours desquels vous passerez une excursion d'une demi-journée accompagnée de pêche aux huîtres. 

La viande y est également à l'honneur et est présente dans plusieurs mets raffinés. Les coupes de steak sont connues pour leur goût et en plus vous pouvez également trouver un certain nombre de délices gastronomiques uniques comme un certain apéritif appelé "Blood Pudding".

Concernant le fromage, il y a un fromage fin que l'on peut trouver dans toutes les îles et il s'appelle le fromage Sao Jorge. Ce fromage nécessite une manipulation habile et un temps d'affinage précis, au cours duquel de nombreuses saveurs et textures sont créées. En fait, presque tous les repas régionaux typiques s'ouvrent sur du fromage frais et de la purée de poivrons rouges épicés. 

Le cosido de Furnash - c'est l'un des plats les plus symboliques et typiques des îles et rappelle beaucoup la chaudrée bien-aimée. Il s'agit d'un ragoût de viande et de légumes cuit par la puissance de la chaleur géothermique trouvée sous terre et crée un repas satisfaisant et délicieux. 

Le Portugal en général est très connu pour ses vins fins, mais le vin de Vardalho est produit ici, qui est considéré comme l'un des vins les plus recherchés au monde. La production de vin a lieu sur les îles de Pico, Graciosa et Terceira. De plus, vous trouverez ici de la bonne bière et des boissons non alcoolisées spéciales telles que "Kima" - jus de fruit de la passion gazéifié, liqueurs de fruits et bonne eau-de-vie. À Sao Miguel, il y a aussi des plantations de thé exotiques qui vous feront une fête à partir de la tasse de thé habituelle. 

Et quoi comme dessert ? Eh bien, l'ananas frais dans ses formes et ses styles est considéré comme le dessert populaire (tout comme la pastèque et le bulgare ici), mais vous pouvez également trouver de nombreuses pâtisseries, gâteaux et sucreries dans une variété infinie. Pour les plus avancés, il y a aussi "le pain de Fornash" qui est un pain sucré local, légèrement plus sucré que la brioche.

Attractions aux Açores

mature L'aspect géologique unique, vous pourrez vous exposer ici à un grand nombre d'activités à pied, en véhicule ou en SUV, à vélo, à cheval, en escalade, sport d'eau, voile, plongée et plus encore. Tout cela s'accompagne d'un climat doux tout au long de l'année, d'un bon vin et d'une bonne cuisine, d'une nature sauvage fascinante et d'une paix idéale. 

L'île principale - São Miguel

où se trouve la capitale de Punta Delgada. La plupart des voyageurs préfèrent commencer leur voyage ici et se rendre dans les autres îles en voiture de location ou en bateau. São Miguel est une île qui se distingue principalement par ses nombreux lacs, dont certains sont idéaux pour la pêche, d'autres fonctionnent comme des sources chaudes et en plus il y a des plages réussies et beaucoup de paysages. À Sao Miguel, il y a aussi de nombreux excellents magasins et restaurants et dans la ville elle-même, il vaut la peine de visiter les églises de Sao Sebastiao et Sao Jose, le Forte de S. Bras, les portes cintrées de Portas Da Cidade et le musée Carlos Machado.
En ce qui concerne les nombreuses excursions nature offertes par l'île, ne manquez pas Sete Citades qui contient deux lacs "jumeaux" - un bleu et un vert et les deux sont à l'intérieur d'un immense cratère volcanique. Un autre endroit célèbre est aussi le beau Pogo. Il est également conseillé de se promener dans la vallée de Furnas et de rejoindre ses sources chaudes et le parc botanique Terra Nostra.

Faial

Abritant de spectaculaires fleurs d'hortensias bleus, un port de plaisance animé et d'excellents complexes touristiques dans la ville centrale de Horta. Sur cette île, il est conseillé de visiter l'immense cratère de la caldeira, le volcan Volcán de los Capelinhos et bien sûr de faire une excursion d'observation des baleines et des dauphins. 

Terceira

Considéré comme l'un des plus peuplés - à la fois dans les gens et dans les forêts. La capitale de l'île Volcán de los Capelinhos se caractérise par un aspect ancien et spectaculaire et est considérée comme un site du patrimoine mondial de l'UNESCO.Dans la ville, vous pourrez visiter de nombreux monastères, églises, palais et musées.Dehors, vous trouverez des paysages sauvages, de nombreuses plongées entreprises, excursions dans les forêts et les sources chaudes… Cela vaut la peine de venir Au système de grottes Algar de Carvao et au belvédère de la Serra do Cume surplombant la baie de Praia da Vitória et ses zones basaltiques. 

pic

La deuxième plus grande île après Sao Miguel et elle se caractérise par des champs de lave qui ont durci et rendu le sol très sombre. Les volcans de l'île (2,350 XNUMX mètres sur les plus hauts sommets) en font la plus haute île de la région et de nombreuses excursions d'escalade difficiles peuvent être faites ici. Vous devriez également visiter le musée de la baleine, le musée maritime et le musée du vin. 

Sainte Marie

Une île chaleureuse pleine de paysages désertiques colorés. Les sites spéciaux ici sont le "désert rouge" Barreiro da Faneca et l'impressionnante cascade de Meloas. Ici, vous trouverez également d'excellentes plages telles que le golfe de Sao Lorenzo entouré de vignobles qui embrassent la mer elle-même et la plage blanche de Formosa qui est unique dans son apparence aux îles. 

Graciosa

Une petite île avec des roches volcaniques blanches, des vignobles pittoresques, des champs de blé spectaculaires, des lagons et une abondance fascinante de moulins à vent. Il vaut la peine de visiter le mont Nossa (Monte de Nossa Senhora da Ajud) qui offre une vue magnifique sur Santa Cruz, la capitale, ainsi que sur le système de grottes de stalactites et de soufre Furna do Enxofre et son lac. 

São Jorge

Offre une grande variété de paysages : champs ouverts, falaises, forêts et pejas : langues de terre pénétrant dans la mer et sur elles une végétation unique. Certaines de ces langues comprennent les vergers et les champs de maïs et de patates douces. Cela vaut la peine d'aller dans les champs de grains de café et dans une zone appelée Fajã de Sao Joao qui offre une belle vue sur la campagne des maisons et des fermes en pierre noire. Les randonneurs seront heureux d'atteindre le sommet de l'île Pico Da Esperanca d'où vous pourrez admirer les îles voisines. 

Florès

Une île sauvage comme si un pied humain n'y avait jamais mis le pied. Elle offre des cratères volcaniques transformés en lacs magiques, des vallées et des forêts, des tapis de fleurs et des paysages aux allures de conte de fées. Il vaut la peine d'explorer les Sete Lagoas, une région où se trouvent sept lacs spéciaux et la falaise de Fajazinhha qui comprend pas moins de 20 cascades. Le plus haut d'entre eux culmine à 300 mètres ! Dans une autre cascade appelée Poco do Bacalhau, vous pouvez également vous amuser à patauger. 

Corvo

Il est considéré comme le plus petit et le plus isolé et n'abrite qu'environ 450 habitants. La visite ici offre une sorte de voyage dans le tunnel du temps et rassemble les voyageurs avec des vignobles et des caves qui semblent appartenir à une autre époque, la caldeira du volcan Caldeirão et des champs de cônes volcaniques spéciaux. De plus, les moulins à vent et les nombreux pâturages sont considérés comme les symboles de l'île.

Location de voiture aux Açores

Sur les îles, vous pouvez trouver plusieurs sociétés de location de voitures, dont certaines internationales. Vous pouvez effectuer la location à l'avance et récupérer la voiture à l'aéroport tant qu'il s'agit d'une société internationale avec une succursale israélienne. L'âge minimum du conducteur requis dépend de la société de location et parfois le minimum pour conduire sera de 21 ou 25 ans et parfois aussi de 30 ans, lorsque cela s'accompagne d'au moins un an d'expérience de conduite. Certaines entreprises limitent même l'âge maximum à 70-75 ans. 

La conduite sur les îles est relativement confortable, fluide et presque sans charge particulière (les habitants conduisent rarement). Mais parfois, les routes sont très étroites et nécessitent une grande prudence. Par conséquent, si possible, choisissez une petite voiture et évitez de conduire la nuit, également en raison du brouillard épais dans les montagnes. La limite de vitesse sur les autoroutes est de 120 km/h. Il faut tenir compte du fait que les prix du carburant sur les îles sont similaires à ceux d'Israël. De plus, il y a beaucoup moins de stations-service et les heures d'ouverture varient.

Il est important de considérer la transition entre les différentes îles même sans voiture : les systèmes de vols intérieurs sont opérés sur les îles par la compagnie aérienne locale SATA et avec une fréquence variable, selon la taille de l'île. C'est une option pratique et rapide, mais bien sûr plus chère. Plus la réservation des vols a lieu tôt, plus les prix sont bas. 

Une autre option consiste à se déplacer entre les îles en utilisant des ferries relativement confortables et à des prix légèrement inférieurs aux vols. D'autres options sont de voyager en bus ou de louer des bateaux à moteur/jet skis.

Vols vers les Açores

Pour vous rendre d'Israël aux Açores, vous avez besoin Vol pour Lisbonne et de là un vol continu vers les îles. La plupart des vols atterrissent à Sao Miguel, mais vous pouvez également trouver des vols vers les autres îles. Ainsi, vous pouvez choisir entre :

Vol direct pour Lisbonne via les compagnies El Al, Arkia et Tap Portugal. Les vols directs ont lieu principalement pendant la saison chaude, bien qu'il soit également possible de prendre quelques vols tout au long de l'hiver (certains avec une escale intermédiaire).

Un vol de correspondance vers Lisbonne via une autre destination européenne, ou un vol de correspondance vers les Açores elles-mêmes (selon la compagnie). Dans certains cas, tout au long de l'année, vous trouverez des vols directs d'Israël à Punta Delgada via certaines compagnies aériennes européennes.

Un vol low-cost avec une ou deux escales dans des destinations européennes sélectionnées, en utilisant les compagnies SATA, TAP, Air Berlin, Primera Air, Jet Airplay, easyJet et Ryanair. Les vols low-cost sont actuellement considérés comme l'option la plus populaire, la moins chère et la plus disponible parmi les trois et le coût du vol s'élève à 50-200 euros par aller simple.

De Lisbonne, il y a un vol de correspondance vers les îles via la compagnie aérienne régionale SATA ou via la compagnie aérienne portugaise TAP. La durée totale du vol est d'environ 7 heures : cinq d'entre elles vers Lisbonne et le reste vers São Miguel.

Quand s'envoler pour les Açores ? 

En raison du climat tropical-méditerranéen typique, les températures de l'île varient d'une heure à l'autre tout au long de la journée. Une matinée ensoleillée peut se transformer en gros nuages ​​et même en pluie jusqu'à midi et se changer en temps sec et frais en soirée. Cependant, ce ne sont pas des différences particulièrement significatives et tout ce que vous aurez à faire est de suivre en permanence les prévisions. En cas d'apparition de nuages ​​lourds, cela peut annuler les vols intérieurs à court terme et également altérer considérablement le champ de vision, de sorte que vous ne pouvez voir que quelques mètres dans le rayon où vous vous trouvez. 

Les îles sont principalement occupées pendant les mois d'été (juin à septembre) et les touristes du monde entier viennent pour leurs vacances annuelles. Les hôtels sont complets et les rues sont pleines d'une bonne ambiance animée. Pendant cette période, il y a aussi plusieurs festivals "obligatoires" tels que le Festival de la Saint-Jean qui se tient en juin sur l'île de Terceira, la Parade des cavaliers et le Carnaval des haricots blancs à Sao Miguel et la Semaine des baleines qui se tient en août sur l'île de Pico. 

Si vous recherchez la tranquillité, une relative minorité de touristes et un service haut de gamme (les locaux remercient chaque touriste qui vient hors saison et contribuent à leur subsistance en offrant un excellent service personnalisé), les saisons de transition de Mars-mai ou le mois d'octobre peut vous convenir particulièrement. De plus, chaque année en avril, une date unique est célébrée à Porto Delgado appelée Senhor Santo Cristo dos Milagres qui est considérée comme un grand événement annuel.